February 18, 2007

A morning full with Hail here in Israel ... but NO snow at all :-) ברד ירד אצלנו כאן ,איזו שמחה



I love red peppers, fresh , cooked, stuffed like Ran makes them, I was thinking last week, while making our Hummus once again.. why shell I not make a sweet red pepper sauce ?...without any recipe ..





So here I am in these cold and lazy days in my kitchen (do you have those days too ?)
Clean and half sweet red peppers
Now bake them with little olive oil in a hot oven at 180C until they're soft..

or brown.. now you can peel them, or not.Add crushed garlic, salt and olive oil (or any oil you like ) and
grind everything in you blender . Add more garlic or salt if needed, like I did :-)


We'll eat this spread or sauce with cheese, Hummus...
Homemade Bread with eggs and Hummus - made by Ran - Yummy !

נו, אז תגידו לי אתם מה אתם עושים כשלא ממש בא לכם לבשל או לאפות , אבל לאכל צריך תמיד. אלו הימים שלי כעת.. וזה יעבור ..אז יש כל מיני דברים קלילים ושוב יהיו ארטישוקים מבושלים שאני כך כך אוהבת, ולא - אני לא משאירה מהארטישוק כמעט כלום, ועם סתם מלח זה טעים לי, ואולי גם מטבל פלפלים אדומים שהכנתי עכשיו, לא המצאה פראית, אבל רעיון שעלה בראשי, בעת הכנתי חומוס פעם שניה זה שבוע אחד, הרעיון היה שמאוד קל להפעיל את הבלנדר ..ודווקא הבלנדר הענתיקה- (החדש עדיין באריזה) אז חשבתי על רוטב פלפלים אדומים, שיכול להשתלב עם כל מיני, גם עם גבינה וחומוס ובשר..תארתי אותו לעצמי חריף ומתובל בהרבה שום, אז ככה:אפיתי בטוסטר דווקא ולא בתנור, כמה פילפלים אדומים טריים מהסופר, הייתי עצלה מלקלף את כולם, ואז אחרי שהיו חרוכים, שמתי אותם בבלנדר עם הרבה שום כתוש, מלח ושמן זית, אולי גם שמן קנולה ילך פה וטחנתי.זה לקח בדיוק שניה וחצי, מלאתי צינצנות אחידות עם מכסה אדום.. שהיה בם פעם חרדל חריף אש, ושמתי במקרר. א-יהיה מה לתת לקרובים ב- ישאר גם בבית ג- נשאר בבלנדר ללקק. לא רע

6 comments:

Chris said...

Yum! I love, love, love roasted red peppers! There are some ready to be roasted in my fridge as I type! Making them into a sauce seems like a fantastic idea! Thanks.

Svetlana said...

I like this recipe!

burekaboy — said...

לא בא לי לבשל גם כן וזה מאוד נורא כי רעב לי כל הזמן

טוב שיש לך את רן שמכין דברים טעימים בשבילך

chanit said...

Thank you chris !
I love roasted red peppers too with garlic and lot of lemon and salt, even not like a sauce ;)

chanit said...

svetlane Hi !!
thanks for your comment ,
I love your Blog , the English part is easy to me , waiting for your New posts ! :-)

chanit said...

הי בורקה בויי
מכירה את זה, גם לי יש ימים כאלו גם שאין חשק וגם שאני רעבה
ושום דבר לא משביעה, קרה לי בסוף השבוע, טוב שלא כל יום..
תמיד אפשר לקנות משהו חצי מוכן או מוכן
תודה, אבל לרן לא תמיד יש זמן..
אתמול היה יום ייצירתי, עם סלטים, חמוצים, מרק, לחם ועוגות.היום- צריך לנוח..

Related Posts with Thumbnails
Creative Commons License
יצירה זו מופצת תחת רישיון ייחוס-שימוש לא מסחרי-איסור יצירות נגזרות 1.0 Israel של Creative Commons. website counter Creative Commons License Subscribe in a reader Subscribe to My Mom's Recipes And More by Email
by TwitterButton.com