August 11, 2006

Cinnamon cake, One-Bowl chocolate cake and more

This month my Blog is celebrating.. yes he's ONE year old now.. So I decided to bake a new cake or 2 or more.. today, and the winner is.... Pavés à la cannelle , this Cinnamon cake is very easy to make and has a wonderful taste ! thanks to Marie-Laure which celebrates her birthday too.. I've baked the cake 10 minutes more, about 35 minutes at all, here we are :

Cinnamon cake /odelices עוגת קינמון
250 g flour
1 tablespoon baking powder
180 g sugar
1 tablespoon cinnamon
2 eggs
100 g unsalted butter
250 g milk
the cinnamon heart layer:
2 tablespoons sugar
3 teaspoons cinnamon (I use 2 ts only)
In a bowl, blend flour, sugar and cinnamon. Beat the eggs with the milk and stir the batter rapidly into the flour mixture. Add melted butter : the dough must be smooth. Full recipe is Here

A chocolate cake without chocolate... not the best one ,But:moist, dark , no extra dishes to wash , a nice cake, not more not less then that,very popular in Israel in many other versions ,but all without chocolate and with oil,water or milk, cocoa- 1/2 cup or even more.. with a strang name.. - "Uga Cushite", which means a very dark cake

One-Bowl chocolate cake עוגת שוקולד מקקאו בקערה אחת
/Better Homes &Gardens April 2004

1 cup AP flour
1 cup sugar
1/2 cup unsweetend cocoa powder
1/2 ts baking soda
1/4 baking powder
1/4 salt
3/4 cup milk
1/3 cup cooking oil
1 ts vanilla
1 egg
[powder sugar]

H O W 1.preheat oven to 350F,grease and lightly flour a 9in round 0r 8x8 in baking pan.
2.In a large bowl combine:flour,sugar,cocoa,baking soda,baking powder and salt. Add milk,oil and vanilla,beat just until combined(on low speed), then beat on medium speed for 2 minutes.Add egg and beat 2 minutes more.pour batter into prepared pan.

3. Bake for 30-35 minutes, cool 10 minutes.
[Soft Pretzel Recipe - Here + Here - This is a wonderful recipe !]

Chocolate in Context + Max Brenner + Here [An Israeli specialist]
Clivia´s cuisine -"Kristina, 32, lives and works in the Stockholm area. Loves to cook and to write .."
Retro-Food /This mama cooks..Here

עוגת קינמון
השבוע ראיתי את עוגת הקינמון הקטנה באתר צרפתי .. מבוסמת בקינמון,גבוהה,מכילה חמאה מומסת, דבר שמקצר עוד יותר את הכנתה,החלטתי שאני חייבת לנסות אותה היא נקראה Pavés à la cannelle והיא נאפת בתבנית קטנה ריבועית של 20 ס"מ,הכותבת הכינה אותה ליום ההולדת, אז למה שאני לא אכין
עם התרגום ערכתי מס' שינויים, כמו הארכת זמן האפיה, הפחתת סוכר וקינמון במלית, בזיקת סוכר הקינמון גם למעלה וחיתוך העוגה עוד לפני שהתקררה לריבועים קטנים וגבוהים עד מאוד.

הנה היא : עוגת קינמון קטנה
מאתיים וחמישים גרם קמח רגיל
שקית אבקת אפיה
מאה שישים גרם סוכר - במקום 180
כף קינמון
שתי ביצים גדולות
מאה גרם חמאה מומסת
מאתיים וחמישים גרם חלב

לשכבת הקינמון
שתי כפות סוכר
שתי כפיות קינמון

תבנית ריבועית עשרים ס"מ

לחמם תנור לחום בינוני 180
בקערה לערבב:קמח +א.אפיה (לנפות יחד) +סוכר+קינמון
לחוד לטרוף ביצים+חלב, לערבב אותם לתערובת הקמח, להוסיף חמאה מומסת, לערבב הכל לעיסה חלקה
לצקת מחצית העיסה לתבנית המרופדת בנייר אפייה, לפזר מעל את רב תערובת הסוכר וקינמון (אפשר את כל התערובת), .מעל לצקת מחצית שניה של עיסה ולפזר יתרת סוכר קינמון
לאפות כ- 30 עד 35 דקות, לבדוק עם קיסם
לצנן בתבנית 20 דקות, להוציא לצנן ולחתוך לריבועים 4 על 4 ס"מ מתקבלים 16 ריבועים יפים

Ran is cooking today עגבניות ממולאות נפלאות שבישל רן 


wheresmymind said...

So, your blog is a boy?? hehe

Rosa's Yummy Yums said...

Happy Blog Anniversary, Chanit!!!

May you continue to grace us with your interesting posts and great recipes...

chanit said...

He or She... :-) :-) just a young Food diary, which have to learn much more things to do,a baby isn't he/she ?...
Did anyone told you today ? :
You are So CUTE !

chanit said...

Rosa !
Yes.. and thank you !! ;)

ostwestwind said...

And I always thought blog's gender is neuter ;-). Happy birthday to him, her, it!

Linda Bar said...

CONGRADULATIONS, MAZEL TOV....I enjoy reading your blog, it's wonderful.......all the best to you, Linda

Indira said...

Congratulations Chanit!
I always come to your blog whenever I am in the mood for baking. You have interesting recipes and clear and easy instructions to follow. My mamoul baking was inspired by your post.:)

Happy Anniversary and best wishes!

zorra said...

Congrats! Keep blogging!

Harry said...

Happy birthday to you, Happy birthday to you ........

By the way, what is the dish with the stuffed tomatoes in sauce that you appear to be basting? I want it badly!

Marie-Laure said...

Happy birthday to your blog !

chanit said...

ulrike thank you ! ;)

chanit said...

I realy want to Thank to:

Linda .




and marie-laure .

Thanks for visiting me,
Thanks for your warm comments ! :-)

Related Posts with Thumbnails
Creative Commons License
יצירה זו מופצת תחת רישיון ייחוס-שימוש לא מסחרי-איסור יצירות נגזרות 1.0 Israel של Creative Commons. website counter Creative Commons License Subscribe in a reader Subscribe to My Mom's Recipes And More by Email