November 9, 2007

Sushi - Ran and Ronen's Workshop: סושי

It was Ran's and Ronen's first Sushi making, but Not the last one. It was my pleasure
watching them cooking the rice.. cutting .. rolling the Sushi, and then we were eating together, they use the Japanese sticks, I use my... fingers ..
:-)


הכנת סושי - מקורות לעיון
סדנא משנת 2002 של איריס המקסימה Iris Gסושי -כלים והכנת האורז מאת
ניצי מכינה סושי - הסבר מפורט
סדנת סושי שהובאה לפורום האוכל של אורט ע"י שרי -
קובץ וורד מצולם ומפורט
תקציר ההכנת הסושי על ידי רן ורונן
כלים וחומרים נחוצים
מחצלת ,אורז עגול וקטן מיוחד לסושי, שקית אחת אצות נורי- אלו היריעות השחורות האכילות,חומץ אורז,סוכר ומלח,אבקת וואסבי, רוטב סויה איכותי, דגים לבחירה-רן ורונן השתמשו בדג סלמון מעושן וקפוא פרוס דק ןמוכן לאכילה ובדג הרינג כבוש+ שומשום,ירקות שעשו בהם שימוש
גזר, גמבה, מלפפון, זנגויל טרי, צנוניות, בצל ירוק,מלפפון חמוץ, אבוקדו
לכ- 6 רולים - ארוכים, שמכל אחד נפרסו כ- 8 חתיכות היה נחוץ להכנת האורז
שתי כוסות מדידה של אורז לסושי מבושל עם 3 כוסות רגילות של מי ברז.האורז בושל כרבע שעה
לתערובת החומץ לכמות האורז הנ"ל היה נחוץ
חצי כוס חומץ אורז+ שתי כפות סוכר וכפית מלח
Chanita Harel© כל הזכויות שמורות על תכנים ותמונות שלנו התפרסם היום בבלוג האוכל של חניתה הראל ורן This content belongs to Chanita Harel at My Mom’s Recipes And More. All writing and photography copyright © 2005-2010 unless otherwise indicated. All rights reserved.http://momsrecipesandmore.blogspot.com
AddThis Social Bookmark Button

8 comments:

Shayne said...

I just make sushi rolls for the first time yesterday and it was fun and they tuned out great. I made mine with avocado, cucumber, asparagus, and sesame seeds. These look great and very inspirational. Thank you for taking so many great pictures too.

maryline said...

זה כל כך יפה! כל פעם מתפעלת מחדש מהדבר הזה הנקרא סושי. טעמתי פעמיים שלוש..לא ממש אהבתי - טפל לי מדי. אבל זה לא גורע מעיניין היופי!

Denise said...

Chanit and Ran, how do you do your jobs and manage to make such amazing dishes! I can't understand the Hebrew, was it a class or did they just do it for fun?

chanit said...

Thank you shayne and welcome !
don't tell anyone.. it was my very first sushi ever :-)
Ran and Ronen use the same products except the asparagus.

chanit said...

תודה מרילין
גם לי חסר מעט תיבול, אולי צריך להוסיף קצת יותר סויה בטבילה , אבל זה לפעם הבאה..
:-)

chanit said...

Hi denise
They did it for fun and for eating , I was watching and taking photos, when ever I could, thank you :-)

Ykraoki said...

Great pictures!! =D Thanks for sharing!!

chanit said...

Thank you Ykraoki .

Related Posts with Thumbnails
Creative Commons License
יצירה זו מופצת תחת רישיון ייחוס-שימוש לא מסחרי-איסור יצירות נגזרות 1.0 Israel של Creative Commons. website counter Creative Commons License Subscribe in a reader Subscribe to My Mom's Recipes And More by Email
by TwitterButton.com