My Mom’s Recipes And More בלוג אוכל

A morning full with Hail here in Israel ... but NO snow at all :-) ברד ירד אצלנו כאן ,איזו שמחה

I love red peppers, fresh , cooked, stuffed like Ran makes them, I was thinking last week, while making our Hummus once again.. why shell I not make a sweet red pepper sauce ?...without any recipe ..

So here I am in these cold and lazy days in my kitchen (do you have those days too ?)
Clean and half sweet red peppers
Now bake them with little olive oil in a hot oven at 180C until they're soft..

or brown.. now you can peel them, or not.Add crushed garlic, salt and olive oil (or any oil you like ) and
grind everything in you blender . Add more garlic or salt if needed, like I did :-)


We'll eat this spread or sauce with cheese, Hummus...

Homemade Bread with eggs and Hummus - made by Ran - Yummy !

נו, אז תגידו לי אתם מה אתם עושים כשלא ממש בא לכם לבשל או לאפות , אבל לאכל צריך תמיד. אלו הימים שלי כעת.. וזה יעבור ..אז יש כל מיני דברים קלילים ושוב יהיו ארטישוקים מבושלים שאני כך כך אוהבת, ולא - אני לא משאירה מהארטישוק כמעט כלום, ועם סתם מלח זה טעים לי, ואולי גם מטבל פלפלים אדומים שהכנתי עכשיו, לא המצאה פראית, אבל רעיון שעלה בראשי, בעת הכנתי חומוס פעם שניה זה שבוע אחד, הרעיון היה שמאוד קל להפעיל את הבלנדר ..ודווקא הבלנדר הענתיקה- (החדש עדיין באריזה) אז חשבתי על רוטב פלפלים אדומים, שיכול להשתלב עם כל מיני, גם עם גבינה וחומוס ובשר..תארתי אותו לעצמי חריף ומתובל בהרבה שום, אז ככה:אפיתי בטוסטר דווקא ולא בתנור, כמה פילפלים אדומים טריים מהסופר, הייתי עצלה מלקלף את כולם, ואז אחרי שהיו חרוכים, שמתי אותם בבלנדר עם הרבה שום כתוש, מלח ושמן זית, אולי גם שמן קנולה ילך פה וטחנתי.זה לקח בדיוק שניה וחצי, מלאתי צינצנות אחידות עם מכסה אדום.. שהיה בם פעם חרדל חריף אש, ושמתי במקרר. א-יהיה מה לתת לקרובים ב- ישאר גם בבית ג- נשאר בבלנדר ללקק. לא רע