Chocolate and coconut - באונטי שוקולד וקוקוס

""A chocoholic's dream come true" .. our weekend sweet treat !! - I wish you a great Weekend !!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chocolate coconut

Chocolate coconut slice - ממתק באונטי מעולה80g dark (cooking) chocolate, coarsely chopped
80g butter, at room temperature, chopped
70g caster sugar
1 egg, lightly whisked
150g AP flour
2 tbs cocoa powder
Coconut filling
225g shredded coconut
1 x 395g can sweetened condensed milk
2 eggs, lightly whiskedChocolate topping - I use only half topping השתמשתי במחצית מכמות הציפוי-אילו הכמויות המלאות
100g butter, chopped
300g dark cooking chocolate, coarsely choppedH O W :Preheat oven to 180°C. Brush a 16 x 26cm (I use a 17 x23cm pan) pan with melted butter to grease. Line the base and sides with non-stick baking paper.
Place the chocolate in a heatproof bowl over a saucepan half-filled with simmering water (make sure the bowl doesn't touch the water). Use a metal spoon to stir occasionally until the chocolate melts and is smooth.
Mix by hand (like me ) OR use an electric beater to beat the butter and sugar in a bowl until pale and creamy. Add the chocolate and egg, and stir until well combined. Sift the flour and cocoa over the chocolate mixture, and stir until well combined.
Press the mixture evenly over the base of the prepared pan. Bake in oven for 15 minutes or until firm to touch. --
o make the coconut filling: combine the coconut, condensed milk and egg in a bowl. Spread evenly over the chocolate base. Bake for 25 (30 minutes) minutes or until light golden. Set aside to cool completely.
To make the chocolate topping : melt the butter in a small saucepan over medium heat. Reduce heat to low.
Add the chocolate and stir with a metal spoon until the chocolate melts and the mixture is smooth. Pour the chocolate mixture over the coconut filling.
Place in the fridge for 20 minutes to set before cutting into 12 pieces. (I cut into 24 pieces)

Source:Australian Good Taste - September 2007 , Page 114 -Recipe by Gemma Purcell-Full recipe :Taste.com.au

The Animals - Please Don't Let Me Be Misunderstood

ממתק שוקולד וקוקוס – באונטי תוצרת בית-רשימת חומרים
לשכבת השוקולד
שמונים גרם שוקולד חתוך גס ,אני שמתי שוקולד 60 אחוז מוצקי קקאו
שמונים גרם חמאה רכה חתוכה
שבעים גרם אבקת סוכר
ביצה גדולה טרופה
מאה וחמישים גרם קמח רגיל
שתי כפות קקאו
--
למלית הקוקוס
מאתיים עשרים וחמש גרם קוקוס
פחית חלב מרוכז = 397 גרם או 2 שפופרות חלב מרוכז שיחד אותו משקל
שתי ביצים טרופות
--
לציפוי שוקולד: זו מחצית הכמות כפי שאני שמתי -אפשר להכפיל
חמישים גרם חמאה
מאה וחמישים גרם שוקולד
-----------מתכון חדש ל מ א פ י נ ס- ד ב ש:לחצו פה לקבלת המתכון המיוחד לראש השנה

Many Thanks to zorra for the last Bread days successful events, and for the NEW coming one !!

Chanit© כל הזכויות שמורות

עידכון - 30.9.08 לאחר שממתק הבאונטי הוכן פעם נוספת
עם כמות וחצי של ציפוי(75 גרם חמאה) מתקבלים הבאונטי שוקולד ככה+מומלץ לחתוך למנות לאחר לילה במקרר, בתאבון