Please..don't talk with me about calories today ...these rolls are yummy !

I've Fall In Love with these Rolls ...
Cinnabon Cinnamon Rolls Clone Recipe /Recipe By:Ron and Shallen Gordon
Dough
1/4 Cup Water (2 oz)
1 Cup Whole Milk (8 oz)
1/2 Cup Butter, unsalted sweet cream, melted (I use only 100 gr)
1 1/4 ea Egg, Large Grade AA, well beaten (I use 1 egg)
1 tsp Vanilla Flavor
1/2 tsp Salt
1/2 Cup Sugar, preferably Superfine Granulated (0.224 lb)
4 1/2 Cup Unbleached White Bread Flour (1 1/4 lb) (I use 4 1/3 cups flour=610 gr)
1 Tbsp Vital Wheat Gluten (I didn't add this)
1/4 oz SAF Perfect Rise® Gourmet Yeast (1 envelope, 7 g)
Filling
1 Cup Light Brown Sugar, firmly packed (0.4255 lb) (I use only 3/4 cup)
5 Tbsp Cinnamon, Korintje Grade AA (0.0745 lb) (I use only 2.5 TB)
1/2 Cup Margarine (0.25 lb, i.e. 1 stick)(I use only 100 gr butter)
Cream Cheese Frosting and full recipe can be found at Gordon family Homepage.

בשבת האחרונה, הכנתי חמוצים מעורבים לפי המתכון של קלודיה רודן,שהכנתי בעבר.לשמחתי הם אוטוטו מוכנים,אז יהיו חמוצים מעורבים בצינצנת של 4 ליטר.כרגע מדגדג לי להכין עוד ועוד חמוצים.בתכנון קרוב: כרוב חמוץ ולפת כבושה עם מעט סלק.אני בודקת מתכונים וכרגיל, כשיהיה משהו טעים לדווח, אכתוב עליו פה.בנתיים : תמונת החמוצים משבת, נחה לה על השיש.עידכון מיום שני:החמוצים מוכנים,בקרוב:כרוב מוחמץ+לפת כבושה

קוגל איטריות מתוק
כבר זמן לא מועט יש לי בתכנון.. להכין קיגל ירושלמי,קצת חריף, מעט מתוק, גבוה, שחום וקרמלי..ועד שאכין אותו ..הכנתי בינתיים קוגל מאיטריות מתוק.ואיך? רכשתי בסופר חבילה של חצי ק"ג אטריות ורמיצ'ילי טליאטי, דקיקות תוצרת אוסם.על גב בחבילה היה מתכון, הכנתי אותו כמעט כלשונו והתקבל קוגל קטן וטעים, הנה איך
מבשלים חצי חבילה=250 גרם איטריות ב 2.5 ליטר מי מלח רותחים למשך 3 דקות לאחר הרתיחה, מסננים ומצננים מעט.בינתיים מחממים תנור לחום בינוני-180 מעלות ומשמנים תבנית קטנה בקוטר 21 או 22 ס"מ
לקערת האיטריות המבושלות מוסיפים:3 ביצים טרופות,5 או 6 כפות סוכר חום,קורט קינמון ומלח,100 גרם צימוקים מושרים ביין אדום, אני רק חלטתי אותם,כפות ספורות אגוזים קצוצים, תפוח עץ קלוף וחתוך לקוביות קטנות וחמישים עד 75 גרם חמאה מומסת.יוצקים לתבנית אפיה ואופים כ-45 דקות עד שהמאפה זהוב חום

שבלולי קינמון עם ציפוי גבינת שמנת-סינבון מוסיף המון
+חשוב שכל החומרים יהיו בטמפ' החדר
החומרים נמדדו בכלי מדידה בינלאומיים+קובץ מוכן להדפסה :פה. סה"ע כמות הקמח=600 גרם=4.3 כוסות

לבצק
רבע כוס מים
כוס חלב
מאה גרם חמאה רכה
ביצה גדולה
כפית תמצית וניל
חצי כפית מלח
חצי כוס סוכר = 100 גרם
ארבע כוסות קמח מיוחד ללחם של שטיבל = 560 גרם +שליש כוס קמח נוסף לפי הצורך
שתיים ורבע כפיות מדידה שמרים יבשים = 7 גרם או 21 גרם שמרים טריים =כחצי חבילה שמרית
אני הכנתי עם שמרים טריים בפעם הראשונה-16 יחידות, בפעם השניה הכמתי עם שמרים יבשים -12 יחידות, שדרשו עוד כשבע דקות אפיה ונאפו בתבנית 22 על 33 ס"מ- מעולה

הכנת הבצק
בסיר קטן להמיס חמאה, להוסיף מים וחלב לחמם מעט ,שלא יהיה חם יותר מ 30 מעלות
להעביר נוזלים לקערת המיקסר או קערה רגילה ללישה ידנית, להוסיף יתר מרכיבי הבצק ללוש דקות ספורות עד קבלת בצק אחיד ורך ,אין צורך להתפיח את השמרים בנפרד קודם
להתפיח את הבצק שעה או עד שכפול בנפח
לרדד את הבצק למלבן דק בגודל :60 ס"מ על 38 ס"מ או אפילו גדול קצת יותר הערה :אני מרדדת על משטחי סיליקון ללא הוספת קמח בזמן הרידוד
למרוח את הבצק ב- 100 גרם חמאה רכה
לפזר על הבצק (מלבד שוליים) מלית סוכר
הכנת המלית: לערבב ¾ כוס סוכר חום עם 2-3 כפות קינמון טחון (מקורמיק), במקור יש שימוש בכוס סוכר חום כהה
לגלגל את הבצק מהצד הארוך, לחתוך ל 12-16 חתיכות
לשים בתבנית במרווחים, להתפיח כשעה
הפעם חתכתי ל-16 חתיכות ואפיתי בתבנית הגדולה של התנור, פעם הבאה, שתהיה בקרוב מאוד אחתוך לפחות חתיכות, אולי 12 ואאפה בתבנית 22 ס"מ על 33 ס"מ לערך
לאפות בחום של 170 מעלות, כ- 25 דקות או עד שזהוב – חום ומוכן
למי שרוצה לזגג בזיגוג גבינה-סוכר מתוק, הזיגוג עשוי מעירוב החומרים האלו
מאה ועשרים גרם גבינת שמנת (רצוי מיובאת) +100 גרם חמאה + 1 ¾ כוסות אבקת סוכר+כפית תמצית וניל
הערה: אני הכנתי רבע מכמות הציפוי ויצא מצויין, הקצפתי ידנית 30 גרם גבינת שמנת אמריקאית,בוצאה מקרור לפחות חצי שעה טרם עירבובה, עם עשרים וחמשה גרם חמאה רכה, הוספתי טיפות תמצית וניל וחצי כוס אבקת סוכר.את הציפוי יש לשמור במקרר קר, ולמרוח על העוגות החמות- מעולה

Never Gonna Fall In Love Again - Eric Carmen

Labels: buns

# posted by chanit @ Monday, May 12, 2008 12 comments links to this post

These Rolls are very soft and small, I like them, warm with butter..1.Small Snail Rolls -Nira Russo -40 rolls
50 gr fresh yeast
1 TB sugar
1 kg AP flour
200 gr soft butter
1 cup warm milk
2 eggs
salt
topping:1 egg
for sweet rolls add:3/4 cup sugar (I didn't add)
H O W :
Mix yeast+3 TB warm water+1 TB sugar, let this rise for 10 minutes.
Mix all dough ingredients for few minutes, by hand or with your mixer. Take small balls and roll each one to a 20-25 cm(+ -) long rope, coil each rope into a snail shape. Let all rolls rise for 60-90 minutes (60 ). Spread some beaten egg above each roll and bake in preheated oven -350F (180c) for 15 - 20 minutes.
More snail rolls : Andrea's rolls , in her post :Hot Rolls, One Dozen Ways / Andrea’s Recipes

בפסח מצאתי בבית אחותי בינות ספרי הבישול שלה, את ספרה של נירה רוסו, תכף אזכר בשם הספר, שיצא בשנות ה-80 ,עיינתי בספר ושני מתכוני בצק שמרים משכו את עיניי, הנה אחד מהם, מתכון ללחמניות שבלול רכות, לדברי נירה רוסו מוצאן של הלחמניות הוא מהמטבח הצפון אפריקאי.ניתן להוסיף שלושת רבעי כוס סוכר לקבלת לחמניות מתוקות, אני לא הוספתי ,רק זריתי מעט סוכר קריסטלי מעל.אז איך מכינים את הלחמניות הרכות רכות הללו? לכמות של -40 לחמניות =2 תבניות תמור גדולות, דרושים החומרים
חמישים גרם שמרים טריים, כף סוכר, ק"ג אחד קמח רגיל, אם רוצים לחמניה מתוקה, להוסיף שלושת רבעי הכוס כוס סוכר נוספים,200 גרם חמאה רכה, במקור- מרגרינה,כוס חלב, 3 ביצים וקורט מלח
אני הכנתי מחצית הכמות בצק, השתמשתי ב- 2 ביצים מס' 2 למחצית הכמות

2. Above : Rosemary Peasant Bread-Full recipe: Kitchen Conservatory the dough was very very sticky but the Bread is very tasty ! (I use oily hand to make this bread..) לחם רוזמרין כפרי-לחם איכרים

מה אני הכי אוהבת לאכול ? ביצים מטוגנות במעט שמן זית במחבת טפלון, אולי הד"ר לא ממליץ על אכילת שתי ביצים בבת אחת , אבל פעם ב.. אני מרשה לעצמי.מעט מלח גס גרוס מעל, אפשר גם פילפל טחון טרי , ובבקשה:אל תכסו לי את המחבת, השאירו לי את הביצים מעט רכות

2 eggs for me please ..

This cake is very rich and dark,everyone loves it here..
3.MELT-AND-MIX CHOCOLATE CHUNK MUD CAKE עוגת שוקולד
200g butter, chopped
300g good-quality dark chocolate
1/4 cup cocoa powder ,1/4 cup hot water
1 teaspoon vanilla extract
1 cup caster sugar
3 eggs, lightly beaten
3/4 cup self-raising flour (I use AP flour+3/4 ts baking powder)

H O W :
Preheat oven to 160°C. Grease and line a 6cm deep, 20cm (base) round cake pan. (I use 22cm cake pan)
Place butter, 200g chocolate, broken into squares, and 1/4 cup hot water in a heatproof, microwave-safe bowl. Microwave, uncovered, on HIGH (100%) for 2 to 3 minutes, stirring every minute with a metal spoon, or until smooth.[I melt this in a small saucepan ). Add cocoa powder to warm chocolate mixture. Stir until smooth. Stir in vanilla, sugar and eggs.
Sift flour over the batter and stir gently to combine. Pour half the batter into prepared pan. Chop the remaining chocolate and sprinkle half over the cake batter. Pour remaining batter over the chocolate, top with remaining chocolate. Bake for 55 to 60 minutes or until a skewer inserted into the centre has moist crumbs clinging. Stand in pan to cool completely.
Turn out , Place onto a platter, dust with icing sugar and serve.
* Recipes by Janelle Bloom,published in Super Food Ideas Magazine[full recipe here+ on page 70 here: Today Extra Recipes-2006-PDF Booklet-86 pages at all חוברת מתכונים , גם מיוון- מצויין-בקובץ]

נכון ,חלק מעוגות השוקולד דומות אחת לשניה במרכיביהן, במיוחד העוגות העשירות ,המכילות שוקולד טהור, חמאה, סוכר,ביצים ומעט יחסית קמח.העוגה הזו למעלה ,מוקדשת לנועה שאהבה אותה במיוחד-"אחת הטובות שאכלתי", כך אמרה לי היום(ראשון) על העוגה הזו. העוגה יחסית קטנה, נאפית בתבנית עגולה עשרים או 22 ס"מ.העוגה מתקשה מעט לאחר הקרור ומרוכזת יותר .. ובמה העוגה שונה מאחרות ? יוצקים לתבנית מחצית מכמות העיסה, מעל שוברים מאה גרם שוקולד מריר, מכסים ביתרת העיסה ואופים כשעה.הקרום העליון טיפה מתפצפץ ו מתקבלת עוגה שוקולדית מאוד, השוקולד נמס פנימה והעונג מורגש בכל נגיסה. טעים ! בתאבון

:מתכון חדש לפפאנש- כופתאות גבינה רומניות
לאחרונה אכלתי פפנשים טעימים מאוד שאמא שלי שלחה לי. הייתי רעבה מאוד, והכופתאות היו כה טעימות וגם יפות שלא צילמתי,חבל או לא , תמיד יש את הפעם הבאה. אז תאמינו לי בעניין הטעם המופלא .. או לא.זה מתכון של דודה שלי,שנמסר לאמא לאחרונה עם מתכונים נוספים, טלפונית.המתכון הוא לכופתאות גבינה יציבות שניתן לבשל במים או לטגן, המתכון מוצלח יותר מכל מתכון אחר שאכלתי, והסוד..תכף בתוך המתכון
מתכון :פפאנש/פפנש/כופתאות גבינה
חצי קילו גבינת טוב טעם, רק הגבינה הזו שנמכרת באריזות נייר של רבע קילו כל אחת
שתי ביצים
חצי כוס סולת
כף סוכר
המרכיב הסודי:קליפת לימון מגוררת
כף קמח תופח
איך מכינים: לערבב את כל המרכיבים יחד בקערה, להניח את העיסה במקרר לפחות לשעתיים. בעזרת כפית ליטול מהעיסה ולבשל את הכופתאות עד שמוכנות במי מלח רותחים, כ- 8 עד עשר דקות, המים הרותחים יהיו מומלחים קלות.ניתן לטגן בחמאב ואז אין בישול מקדים.לכופתאות גבינה הללו קוראים גם קניידלאך, ומתקבלים דיי הרבה.אמא לא ספרה אותם, המתכון מומלץ בחום.ו..קליפת הלימון מוסיפה המון

התמונה הועלתה לפורום מתכונים ע"י חנה'לה,במקור הילד אמור ללכת...

עידכון משבת 10.5.08- בני גאון הלך לעולמו

יש לכם בלוג אוכל? או שאתם רוצים שיהיה לכם אחד ? צריכים סיוע ? נשמח לענות על שאלותיכם -* בלוג אוכל/מתכונים מוצלח שנאהב יזכה פה לבמה

Labels: bread, buns, cakes, cheese, chocolate

# posted by chanit @ Thursday, May 08, 2008 2 comments links to this post

Recipe I - Koulourakia, Greek Easter biscuits /Australian Good Taste - April 2006 , Page 48 ,Recipe by Yianni Sourris [Full recipe- Taste.com.au ] עוגיה יוונית-מתכון ראשון

125g unsalted butter, at room temperature
215g (1 cup) caster sugar
2 eggs
1 tsp vanilla essence
1 tsp aniseed essence (I didn't add it)
1 tsp vanilla sugar
1/4 tsp finely grated lemon rind (I didn't add it)
600g (4 cups) self-raising flour (I use 560 gr AP flour+ 3 ts baking powder)
100ml warm milk
1/2 tsp baking powder (I didn't add it by mistake ) בטעות לא הוספתי
1 egg yolk

H O W :With an electric beater beat the butter and sugar ,until pale and creamy. Add the eggs, 1 at a time, beating well after each addition until combined. Continue beating until sugar dissolves and mixture is smooth and fluffy. Add the vanilla, aniseed, vanilla sugar and lemon rind and beat until well combined.
Add half the flour and beat while gradually adding 80ml (1/3 cup) of the milk. Use a wooden spoon to stir in the remaining flour and baking powder until the dough is soft and elastic. Shape the dough into a ball and cover with plastic wrap. Set aside for 30 minutes to rest.
Preheat oven to 180°C. Line 2 baking trays with non-stick baking paper. Roll 1 tablespoonful of dough into a 15cm-long log. Shape into a crescent and pinch the ends together to seal. Place on a prepared tray. Repeat with the remaining dough, placing biscuits about 5cm apart on the prepared trays.
Whisk together the egg yolk and the remaining milk in a bowl. Brush biscuits with egg mixture. Bake in oven, swapping the trays halfway through cooking, for 15-20 (17 ) minutes or until golden brown and cooked through. Remove from oven and set aside to cool .

Koulourakia - II

Koulourakia and more Koulourakia..

העוגית הללו,שמוצאן מיוון ,פשוט מעולות !! המתכונים פורסמו באתרי אוכל אוסטרליים ,הראשון מוכר לי,אתר אמין ומוצלח מאוד. זו לא עוד סתם עוגיה, זה לא סתם כעך - חייבים לנסות בכדי לדעת במה העוגיה שונה מכל עוגיה אחרת.העוגיה המקורית הזו מיוון, אינה מכילה אניס, אלא טעם של וניל,אפשר לקרא על העוגיה בויקפדיה.המתכון הראשון, קל להכנה, הוכן במיקסר,הבצק דורש מנוחה קצרה בחוץ, מכמות של כף מדידה מלאה בצק יוצרים עוגיית כעך עבה, העוגיה דלת שומן, פריכה, יציבה ומצויינת. המתכון השני , בצק עדין המכיל חלמונים, מיץ תפוזים וקליפה מתפוז, דורש קרור קצר. יש לרדד את חבלי הבצק בעדינות כי יש להם נטייה להקרע מעט, אבל זה מתחבר באפייה. העוגיה המתקבלת גדולה מאוד, היה לי קשה למצא צינצנת שתכיל את כל קוטרה.. העוגיה פריכה, בעלת מרקם עדין ומצויין, אמא התלהבה במיוחד,כולנו אהבנו מאוד.ניתן להוסיף למתכונים הללו תמצית אניס למי שאוהב את הטעם. אפשר לוותר.שני המתכונים יוכנו במטבחנו גם בעתיד. היה תענוג להכין את העוגיות הללו ! ,זו גם מחווה לקוראי הנאמנים מיוון,ולכל חובב/ת אפייה באשר הוא.ב ת א ב ו ן

Labels: cookies, greek

# posted by chanit @ Monday, May 05, 2008 9 comments links to this post

פרוזן יוגורט בטעם לימון וג'ינג'ר
מי לא אוהב משהו קטן, מרענן, צונן ולא עשיר בקלוריות? כן, אפילו עכשיו, טרם הגיע הקיץ. הגעתי למתכון הזה במקרה,ומאוד דיגדג לי לנסות אותו, למרות שאין ברשותנו מכונת גלידה.אם יש לכם מכונה כזו, אתם מוזמנים אגב להכין אצלכם בבית במכונת הגלידה, זה אולי ידמה אפילו עוד יותר למוצר האמיתי- פרוזן יוגורט- יוגורט מתקתק קפוא
האתר ממנו לקוח המתכון, אפיקוריוס הוא אתר אוכל אמריקאי ותיק ומשובח, מאותם אתרי אוכל שבודקים היטב את המתכונים שהם מציעים לכם טרם פרסומם, בכדי לתת לכם תוצאות טובות, טובות מאוד אפילו .גיליתי לאחרונה שמעניין לקרא את הביקורות של הקוראים על כל מתכון, אני משקללת לי את סה"כ הדעות וזה מסייע לי להחליט אם המתכון ינוסה אצלי במטבח הפרטי. וכעת, וניגש למלאכה: הפרוזן יוגורט הזה, מאוד קל להכנה, רב החומרים מצויים אצלכם גם כעת בבית, מה שלא ,ניתן להשלים בקרוב.ושוב:אני הכנתי במיקסר הישן שלי, על ידי עירבולים קצובים דקות ארוכות, אתם יכולים להשתמש במכונת הגלידה ולפעול לפי הוראות היצרן.הערה:בסיום עירבול החומרים תקבלו נוזל לבן מוקצף מעט, זה בסדר, שימו נא במקפיא והמתינו
תקבלו מקפא עדין, בטעם מודגש של זנגויל, במירקם חצי קשה,מאוד מרענן, אני מגישה אותו עם כף גלידה, הנה המתכון, הלקוח מפה
החומרים הדרושים-נמדדו בכלי מדידה
שלושת רבעי כוס מים
שלושת רבעי כוס סוכר=150 גרם סוכר
רבע כוס סירופ תירס בהיר- רכשתי בעדן טבע מרקט, בקבוק שקוף שיספיק למתכונים נוספים , ב-22 שקל
שתי כפיות זנגויל טרי מגורד דק-רכשו את השורש הטרי, ואת הנותר אחסנו בפריזר:קלוף ועטוף בניילון נצמד לשימוש עתידי
כוס יוגורט- אני שמתי כמעט שני מיכלים של 150 גרם כל אחד של יוגורט ביו טבעי דנונה
כוס ריוויון
רבע כוס מיץ לימון ומעט קליפת לימון מגוררת
ההכנה
בקלחת קטנה, להביא לרתיחה את המים, סוכר, סירופ תירס בהיר וזנגויל מגורד,עד שהסוכר נמס. להרתיח על להבה נמוכה שתי דקות, לכבות את האש, לסנן לתוך קערה ולצנן-הסינון לא ישאיר לנו חתיכות זנגויל במקפא, אבל כן הותיר כבר את טעמו הטוב לסירופ
את הסירופ הצונן לצקת למכונת הגלידה או לקערת הבלנדר, במקרה שלי:להוסיף יוגורט, ריוויון, מיץ וקליפת לימון.את מכונת הגלידה להפעיל לפי ההוראות עד שמוכן.במקרה שאתם מכינים בבלנדר :להפעיל מכוסה לדקות ארוכות, עם הפסקה מידיי פעם. להקפיא ללילה וזהו , הפרוזן יוגורט שלכם מוכן ! .קחו בחשבון שהכמות במתכון הזה היא יחסית קטנה ושכדאי להוציא דקות ספורות מהמקפיא טרם ההגשה.אני הקפאתי בתבנית כיכר קטנה מרופדת בנייר אפייה, ולאחר שקפא העברתי לתבנית קרטון. בתאבון

באחת החנויות לכלים ח"פ מצאתי את קופסת הכפיות הקטנה הזו מימין,המכילה 36 כפיות קטנטנות לאכילת גלידה.בעלות של 5 ש"ח ,קיבלתי כפיות איכותיות בגימור טוב ופרצופון חמוד, לא לילדים בלבד
ומשהוא אחר , מצאתי גזיר עיתון ישן, דיי מתפורר, כך שלאחר שאוציא ממנו מספר עיצות, פה, הגזיר-עיתון הזה ייזרק לפח
פורסם בידיעות, גיליון 7 ימים, נוב. שנת 2001, במדור של אודטה- מבחר להיטים חלק ב'- הנה כמה רעיונות-לא ניסיתי שום דבר מאלו,מלבד הפשרת הפיתות, אולי כעת זה הזמן לנסות
איך לצלות חציל מבלי ללכלך את הכיריים-לעטוף כל חציל בשתי שכבות של נייר אלומיניום, ולהניח ישירות על האש,עדיף נייר כסף עבה.לסובב מידי פעם וכשמתרכך-רך בלחיצה, להוציא ולצנן. לאפסן במקרר ככה, בתוך האלומיניום , בתוך קערה.כשרוצים סלט, חוצים האריזה בסכין, מרימים עם כף, מועיכים ויש
פילפלים קלויים במינימום טירחה
פילפלים קלויים- בערב לוקחים רשת של תנור ושמים אותה בתבנית שטוחה.על הרשת מסדרים הרבה פילפלים.מכניסים הכל לתנור לשעה בדיוק בחום של 220 מעלות.משאירים את הפילפלים בתנור מכובה.בבוקר הקליפה נושרת מכל פלפל בקלות
איך מטפלים בסיר שרוף-לקחת 2 כפות אבקת כביסה או אבקת סודה לשתייה, לשים בסיר השרוף והריק עם מעט מים

Labels: low fat

# posted by chanit @ Sunday, May 04, 2008 0 comments links to this post

התפוח הזה יקר, אבל שווה כל ביס..רואים לא ..

A low-fat, not too sweet and very easy to make recipe ; made without any mixer in minutes, you'll get 2 dozen Banana Biscotti out of this recipe.
Banana-Pecan Biscotti/Cooking Light - ביסקוטי בננה ואגוזים
1 3/4 cups all-purpose flour
1/2 cup sugar = 100 gr (I use only 80 gr)
1 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon salt
1/3 cup mashed very ripe banana= about 1 banana
1 tablespoon vegetable oil
1 teaspoon vanilla extract
1 large egg
1/3 cup chopped pecans, toasted

H O W
Preheat oven to 350° (=180c).
Combine the flour, sugar, baking powder, and salt. Combine banana, oil, vanilla, and egg in a medium bowl; stir in flour mixture and pecans (dough will be sticky).
Turn dough out onto a lightly floured surface; shape dough into 2 (8-inch-long) rolls with floured hands. Place rolls on a baking sheet ; flatten to 1/2-inch thickness.
Bake at 350° for 23 minutes. Remove rolls from baking sheet; cool 10 minutes on a wire rack. Cut each roll diagonally into 12 (1/2-inch) slices. Place slices, cut sides down, on baking sheet. Reduce oven temperature to 250° (120c) ; bake 15 minutes. Turn cookies over; bake an additional 15 minutes (cookies will be slightly soft in center but will harden as they cool). Remove from baking sheet; cool completely on wire racks. Full recipe- myrecipes.com

אנו אוספים תמונות דגלים לפרוייקט יום העצמאות, אתם מוזמנים לשלוח לנו תמונת דגל שתפסתם בכל מקום, כל קרדיט יינתן, תודה רבה ושבוע טוב

Labels: apples, low fat, market

# posted by chanit @ Friday, May 02, 2008 2 comments links to this post

lamiacucina
He's a chemical engineer ,loves Opera music , and as he writtes in his Food Blog:"Kochblog für Gourmets. Rezepte. Gourmandisen. Chemisches und physikalisches Hintergrundwissen zur Gourmetküche. Täglich." (above photo is from his site)
4.

Thanks to 'Simona' who writes in an Israeli Food Forums, for her great find:
Organically cooked - The Blog תודה שוב, סימונה
Maria V the owner of this Food Blog, writtes .." I'm an ex-pat New Zealander now living in Hania, Crete, Greece .. - Greek food and much more- I love it !(above photo from her site)

לליל הסדר הכינה מירב אוכל רב ומגוון, סלט הכרוב הלבן בתוספת חמוציות ושקדים היה רענן וטעים להפליא.בבית חיפשנו את המתכון ברשת, והגענו לגירסא מדוייקת להפליא.לא הוספנו לסלט שלנו שקדים- מירב שמה שקדים פרוסים קלויים,המוסיפים פריכות, לנו נגמרו השקדים בבית ... טעים גם טרי,הוכן על ידי רן. את השקדים אגב, נוסיף מחר
מתכון :סלט כרוב חמוציות ושקדים

מאיר בנאי - גשם

יש לכם בלוג אוכל? או שאתם רוצים שיהיה לכם אחד ? צריכים סיוע ? נשמח לענות על שאלותיכם -בלוג אוכל/מתכונים מוצלח שנאהב יזכה פה לבמה

Labels: blogs, greek

# posted by chanit @ Saturday, April 26, 2008 10 comments links to this post