Weekend Baking - Honey cookies **

Honey cookies
 

Honey cookies

For 30 cookies you need:
100 gr butter,1/3 cup brown sugar, 1 egg
1/4 cup honey
1 3/4 cups all purpose flour
1/2 ts baking soda
1/2 ts cinnamon
1/2 ts clove
1 TS milk
H O W
Mix :butter+sugar+honey+egg+milk.
In another bowl mix:flour+ baking soda+ cinnamon+ clove.
Add flour mixture to the butter mixture,mix toghter with a wood spoon.
chill the dough for few hours.Leave the dough for about 20 min. to become softer a bit.
Roll balls (1 ts),(makes 30 balls), bake them for 10-11 min. in 180C (350F)
after few min. roll them in powder sugar.

דובשניות
אלו דובשניות שאני מכינה כבר מס’ שנים, קלות מאוד להכנה
הבצק שהה אצלי מס’ שעות במקרר, אבל הוצאתי מהמקרר שיתרכך לפחות 20-30 דקות לפני הגילגול לכדורים

המתכון הזה הפך פופולרי מאוד בכל פורומי האוכל בארץ, ומוכן בהמונים מידי שנה בראש השנה

דובשניות
הכמות כ- 30 דובשניות
עוד אחד ממתכוני סבתא
החומרים

מאה גרם חמאה
שליש כוס סוכר חום
ביצה
רבע כוס דבש
כוס ושלושת רבעי כוסות קמח
חצי כפית סודה לשתיה
חצי כפית קינמון
חצי כפית ציפורן
כף חלב

ההכנה
לערבב חמאה+סוכר+דבש+ביצה+חלב
בנפרד לערבב את הקמח+אבקת סודה לשתיה ותבלינים
להוסיף תערובת קמחים לקערת נוזלים, לערבב בכף עץ
לצנן מס’ שעות במקרר
להוציא מהמקרר. לאחר כ – 10 דקות (שהבצק יתרכך מעט) ליצור כדורים בכמות: כפית גדושה של בצק
לאפות בחום 180 כ- 10-11 דקות
לבזוק אבקת סוכר כשחמים