September 25, 2008

Best Honey Cake for the New Year עוגת הדבש הטובה מכולן

The Honey Cake- The Best Ever ! עוגת הדבש
"Definitive Moist and Majestic Honey Cake" /Marcy Goldman, BetterBaking.Com
This cake was a great surprise. Super easy , just mix everything in the same bowl (by hand)This honey cake is dark and moist, sweet, high ,perfect for the New Year's day
I use half recipe for 1 cake .

The Honey cake recipe:
3 3/4 cups all-purpose flour
4 teaspoons baking powder
3/4 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
4 teaspoons ground cinnamon
1/2 teaspoon ground cloves
1/2 teaspoon ground allspice - I didn't add this
1 cup vegetable oil
1 cup honey
1 1/2 cups granulated sugar
1/2 cup brown sugar
4 eggs
1 teaspoon vanilla
1 cup warm coffee or strong tea or coca cola - I use strong Tea
1/2 cup fresh orange juice
1/4 cup rye or whisky (substitute orange juice or coffee) - I use orange juice
1/2 cup slivered or sliced almonds (optional)
--
H O W :
I use half recipe and only 1 9 by 5 inch loaf pan.
Preheat oven to 350 F.
Lightly grease pan(s).
In a large bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon, cloves and allspice. Make a well in the centre, and add oil, honey, white sugar, brown sugars, eggs, vanilla, coffee, tea or cola, orange juice and rye or whisky. Using a strong wire whisk mix well(by hand) to make a thick, well-blended batter, making sure that no ingredients are stuck to the bottom.
Spoon batter into prepared pan(s).
Sprinkle top of cake(s) evenly with almonds. Place cake pan(s) on two baking sheets, stacked together (this will ensure the cakes bake properly with the bottom baking faster than the cake interior and top).
Bake until cake tests done, that is, it springs back when you gently touch the cake center.
For angel and tube cake pans, 60-80 minutes, loaf cakes, about 45-55 minutes (50 minutes) .

עוגה דבש טעימה ,שזופה ונאה ,נראה אם ישאר משהו עד ראש השנה
זהו פרסום ראשון בארץ לעוגת הדבש הנבחרת של מרסי גולדמן ,אין מה לחפש חיקויים , כי המקור הכי טעים :)עוגת דבש
לטעמנו זו עוגת הדבש הטובה מכולן ,היא כל כך טעימה
רוצים להכין גם את עוגת הדבש ? בבקשה
:בקערה גדולה לערבב
מאתיים ושישים גרם קמח רגיל
שתי כפיות אבקת אפיה
שליש כפית סודה לשתיה
רבע כפית מלח
שתי כפיות קינמון
רבע כפית ציפורן

:ליצור גומה במרכז ולהוסיף

חצי כוס שמן קנולה
חצי כוס דבש
שלושת רבעי כוס סוכר לבן
רבע כוס סוכר חום כהה
שתי ביצים גדולות
חצי כפית תמצית וניל
חצי כוס תה חמים (למשל תה בטעם מרוקאי
רבע הכוס +1/8 כוס מיץ תפוזים (מפריגת קפוא

--
מעט שקדים פרוסים או אגוזים לקישוט
--
לערבב את כל החומרים יחד
לצקת לתבנית כיכר קטנה ,בגודל 25 על 12 ס"מ .לפזר מעט שקדים/אגוזים למעלה

לאפות בחום בינוני - 180,משך 45-55 דקות
!שנה טובה לכולם

למעלה: מהגינה של נועה


Chanita harel© כל הזכויות שמורות

6 comments:

Rosa's Yummy Yums said...

A delicious cake! Honey and spices, what a yummy combo!

Cheers,

Rosa

Marcela said...

Oh, this is similar to leicaj, isn't it? Delicious...
Have a nice weekend, dear Chanit!

Rosa's Yummy Yums said...

Happy Rosh Hashana, Chanit!

Cheers,

Rosa

Marcela said...

The cake is in the oven in this precise minute... :)
Shana Tova Chanit!

chanit said...

Dear rosa ,
Thank you Very much !

chanit said...

Dear Marcela

I'm sorry for my late reply,
Thank you, I hope you love this cake, please let me know
What did you use - coca cola or orange juice ?
Happy new year ,Shana Tova !
I send you my love }{

Related Posts with Thumbnails
Creative Commons License
יצירה זו מופצת תחת רישיון ייחוס-שימוש לא מסחרי-איסור יצירות נגזרות 1.0 Israel של Creative Commons. website counter Creative Commons License Subscribe in a reader Subscribe to My Mom's Recipes And More by Email
by TwitterButton.com