It was Ran's and Ronen's first Sushi making, but Not the last one. It was my pleasurewatching them cooking the rice.. cutting .. rolling the Sushi, and then we were eating together, they use the Japanese sticks, I use my... fingers .. :-)
הכנת סושי - מקורות לעיון
ניצי מכינה סושי - הסבר מפורט
סדנת סושי שהובאה לפורום האוכל של אורט ע"י שרי -קובץ וורד מצולם ומפורט
סדנת סושי שהובאה לפורום האוכל של אורט ע"י שרי -קובץ וורד מצולם ומפורט
תקציר ההכנת הסושי על ידי רן ורונן
כלים וחומרים נחוצים
מחצלת ,אורז עגול וקטן מיוחד לסושי, שקית אחת אצות נורי- אלו היריעות השחורות האכילות,חומץ אורז,סוכר ומלח,אבקת וואסבי, רוטב סויה איכותי, דגים לבחירה-רן ורונן השתמשו בדג סלמון מעושן וקפוא פרוס דק ןמוכן לאכילה ובדג הרינג כבוש+ שומשום,ירקות שעשו בהם שימוש
גזר, גמבה, מלפפון, זנגויל טרי, צנוניות, בצל ירוק,מלפפון חמוץ, אבוקדו
לכ- 6 רולים - ארוכים, שמכל אחד נפרסו כ- 8 חתיכות היה נחוץ להכנת האורז
שתי כוסות מדידה של אורז לסושי מבושל עם 3 כוסות רגילות של מי ברז.האורז בושל כרבע שעה
לתערובת החומץ לכמות האורז הנ"ל היה נחוץ
חצי כוס חומץ אורז+ שתי כפות סוכר וכפית מלח
